Molasses merupakan produk residu dari industri pengolahan gula tebu atau gula bit yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molasse hasil dari industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Molase ini banyak dipergunakan dibidang industri pakan ternak, peternakan sapi, industri kimia, industri energi etanol, industri konstruksi , Industri bahan baku pangan dan industri pupuk kompos.